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14MK23
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感觉后厨真的好忙啊，菜单一出急急忙忙的给厨师配菜，然后还要了解每个菜需要切什么料，菜怎么怎么切的，每天上午切菜料都不知道怎么下手，厨师都很忙口头教我一下，我当天学的晚上又忘的一干二净 每天去厨房大部分都在思考这个怎么搞，那个怎么搞，问多了又怕厨师嫌我笨，口头教我的我有时候记不住，我也感觉我很笨什么都记的不清，这切菜我也不怎么会切，每天去切的时候都得从新学，有时候客人突然一多，菜单出了一大截，上一个 -
2买把胚子自己磨，秀秀你们买的菜刀
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1829不知道有多少人会看见，年轻，可能是我们在这个年纪唯一的骄傲吧，我今年23，踏上了国外厨师的行列，带着所谓的梦想，在这，我想写日记一样的记录我的故事，希望大家支持我，谢谢。
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Sakura
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这个是淋巴肉吗？怎么解决 -
685毕业第一个厨房就是自助餐2333
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0各位大佬 黑胡椒料汁怎么才能炒的浓稠均匀 我炒的每次都裹不到菜上
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1这个是淋巴肉吗？吃外卖吃到的
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11长期办理厨师证
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9我是干理发包住6500一个月，做六休一，快剪一天真正上时间45个小时，如果当时学的是厨师，会不会比现在好一点？
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0水煮鱼油。毛血旺料，香辣酱，麻辣小龙虾等
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8这种灶的正确使用步骤，和如何调节火力，希望看到又有时间的厨师详细的讲解一下，谢谢！一份约定
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57今年18刚干了2年酒店厨房的学徒，今年考上一个民办大专的人工智能专业。在酒店厨房2个月，谈不上喜欢也谈不上讨厌，我哥目前是酒店的3锅一个月7k，他会教我东西，但是我好迷茫不知道要不要坚持下去，去读大专我又感觉没必要。各位师傅帮我支个招#酒店学徒#
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258到现在都不能完全相信这是我的宿舍，臭脏乱，，，，记录我的厨师学徒生涯共 4 张一份约定
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0蒸煮后有胶状的半固体，请问正常么？ 网店也有检疫证
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1国内行情不景气 工作难找 目前本人海外缺厨师 工资保底1.15w💰（后续根据工作技能和年限可适当加高） 包吃住 合法身份 交当地保险 回国可退 长期工作者可私信详细沟通
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21大兴招聘会开车的厨师一名 三顿饭，一般10人左右的饭菜，C本驾照会开车的，每个月工资3500-4000。 要求年龄55周岁以内，无前科，不要喝酒的，身体健康，管吃住。 带行李面试，面试通过直接安排上岗！ 面试时间：早9-晚6 报道位置：北京西芦垡村公交站（大兴区） ⇩ 2、朝阳招聘做饭厨师1对 （要求两口子，有夫妻间） 薪资：每人每月5000元 要求：年龄55岁以内，有大锅饭经验，会做东北菜或者北方菜最佳； 工作内容：做100人饭，早中晚3顿饭，早
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5学个厨师多长时间，多久可以基本学会
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1有没有四川成都的老板愿意收我这个学徒啊🥺我想学门吃饭的手艺，我想学厨🥺我十七岁男生ttunyg
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36在里面上班感觉如何，轻松吗？福利待遇怎么样？
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28一线城市工资也没有一万五吧，可能一万都不到。但是一个学徒能拿到一万五你敢信，姑家的表哥不会炒菜，只会切个土豆丝结果工资是我的两倍，直接一万五，弄得我也想去出国了 过几天打个电话问问怎么去#大厨##调料##厨师#
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0地址东莞石排，吃苦耐劳，月4-6k
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05／2 广大的混滋傻网民都不会做饭，只有少数人能在家鼓捣出几个菜晒碟照，实际上仍然不会。因为会做饭，必须要能达到一定的产量和速度。比如你家来了二十个客人，你必须在一两三个小时内做出几道菜加上主食喂饱他们，否则大家饥肠辘辘地围观你忙得焦头烂额也开不了饭， 会说你既然不会做饭，何必逞能，不如从附近的餐馆订外卖。 我于是想从网上搜几个中国农村承包宴席的小公司的视频和图片，看人家几个人就能下乡给村民包工包料做二
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1想学厨师，有没有要学徒的
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1麻辣诱惑
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19过来人都是不推荐去去厨师这行的，不要再卷了
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86我是案子，然后从过年到现在我被案子老大吊到现在，不断找我茬，东西坏了，他也栽赃我，然后我师傅说这是在考验我，之前不怎么教我，从现在用心教我，这说的到底是真的还是假的，然后我现在我面试上了一家五星级酒店的案子4300，我现在在这家店只有2300
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146开一贴吧 本人厨师，有什么刚入行的朋友，有什么问题都可以问，还有各位同行 欢迎交流 谢谢
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1腊肠里面吃出这个东西，这个是什么啊？是肠衣的延伸部分吗？(饭吃完了就剩腊肠了)
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2求职，想找一个月5000不低于的工作，酒店会所凉菜中小工4500就行。简单菜会炒。凉菜也会拌，也干过烩面会拉会下，有两年基本刀工。酒店小盘凉菜也学过，干够10天半个月能预支工资最好，要求能预支工资，上班时长超过十小时，压工资超过半个月，老板人品不行勿扰，工资要准时发放，谢谢共 9 张
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0想找一个烧烤师傅，地址云南，保山！要有经验的！工资待遇详谈！
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01.5起
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4熬好的高汤很浑浊奶白，不知道是不是温度低还是高，第二天就所有东西浮在上层，下面就像白开水一样；要搅拌才行。求大神解答。
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1今天，郑老师教你做清蒸鲑鱼，美味十足，快去学起来吧！ 清蒸鲑鱼所需的食材： 鲑鱼片（带皮）500克、姜丝、葱段、生抽、料酒、食盐、白胡椒粉、食用油。 清蒸鲑鱼的做法步骤： 1.将鲑鱼片放入盘中，用刀在鱼肉上划几刀，让调味料更入味。 2.在鱼上撒上适量的姜丝和葱段。混合一小碗生抽、一勺料酒、适量的食盐和白胡椒粉，倒在鱼片上，腌制入味。 3.锅中加入适量的水，水开后放下蒸盘，用中小火蒸8-10分钟。 4.准备一个小锅，放入适量的
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1今天，郑老师教你做麻辣牛肉干，美味十足，快去学起来吧！ 麻辣牛肉干所需的食材： 牛腿肉、辣椒面、熟白芝麻、五香粉、料酒、生姜、花椒粉、食用油、香料、糖色、食盐。 麻辣牛肉干的做法步骤： 1.牛腿肉洗干净，切成小块，加入料酒、生姜、五香粉，抓拌均匀后腌制1小时。锅里加水，放入牛肉，加入葱姜、八角、香叶、桂皮等香料，小火煮40分钟。 2.煮好的牛肉捞出晾干，切成细条，锅里加油烧热，放入牛肉条小火炸几分钟，炸干水分后捞
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1酒店待遇好有休息，为什么没人去酒店
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600上个帖子被删除了 没事儿 咱继续
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97🐭🐭今年23了一直在厂里打工，结果今年厂里开不下去了，裁了很多人，，要搬去东莞，我没被裁，但也不想去，正好我朋友在做厨师叫我过去，说都是老乡愿意带我学，他说打工没啥好下场，我也觉得他说的对，就同意了，现在准备去找他了，大伙觉得咋样，做学徒最应该干啥？好像要切菜切的多吧，然后搞卫生，还有呢？能补充吗大伙
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28厨师长 一直嫌我上浆的肉丝发不起来， 求各位大厨们给指点一下， 发不起来是什么原因？ 是水没有打到位还是手法问题？ 我想从新学习一下。拜托了
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11人在杭州，女朋友在广东，想去广东做厨师，不知道那边厨师环境咋样，
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0像腥味膻味较重的，你多放点水炖一炖，起码还可以稀释。 而油炸则是完全保全了食材的原料不外渴。所以，油炸适合本身味道很好，需要保全不外渴的食材。
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43讲一下我的经历吧，20岁开始进厨房打荷，干了大半年左右吧，成功配菜，配菜干了四年多，现在在做尾锅，干了大半年快一年尾锅了，现在连火候油温勾芡还掌握不好有点失去自信，感觉就是好无力学不会的感觉。唉，
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24朋友都改行了进厂做光伏切片，一个月12000到15000，月休十天，过完年带我也去做了，但是机器电机声音太大，太刺耳，受不了，耳朵嗡嗡响，就不做了，又回来干厨房，，一个月八千多，好没劲啊，越做越烦，干了八九年了，真不想做厨房了，大店规矩多，，小店没规矩，杂活多，唉天天混日子
本吧礼赞
感谢你与本吧的一同成长
感谢你与本吧的一同成长
Sakura
